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金秋十月，蟹肥膏黃。作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，固城湖螃蟹迎來上市季。如今，蟹農(nóng)們不再僅僅埋頭養(yǎng)殖，更紛紛觸網(wǎng)“觸電”，通過短視頻、直播等線上平臺，將帶著塘口鮮氣的高淳美味，直接送達(dá)全國消費(fèi)者的餐桌，探索出一條“線上引流、品質(zhì)留客”的品牌發(fā)展新路。

10月28日，在南京高淳區(qū)淳溪街道團(tuán)結(jié)圩一處蟹塘內(nèi)，淳溪街道邢豐村蟹農(nóng)邢謙杰正劃著船檢查蟹塘。作為“蟹二代”，他2017年返鄉(xiāng)接棒家人的70畝蟹塘，并趕上了短視頻風(fēng)口。“我是2017年返鄉(xiāng)的，遇到了短視頻爆發(fā)期，所以自學(xué)剪輯編輯。將蟹塘的養(yǎng)殖環(huán)境，餌料投喂情況，螃蟹蛻殼情況，包括我們捕蟹的視頻進(jìn)行剪輯之后，發(fā)布到抖音、快手、小紅書、視頻號等平臺，進(jìn)行宣傳推廣，讓廣大的網(wǎng)友，能夠直觀看到固城湖螃蟹的生長情況。”邢謙杰說道。

隨著螃蟹上市節(jié)點(diǎn)到來，邢謙杰的線上推廣力度再加碼，不定期開啟塘口直播，直接向全國網(wǎng)友展示螃蟹的鮮活狀態(tài)。“全國廣大的網(wǎng)友、抖音粉絲朋友們，現(xiàn)在所展示的是我固城湖螃蟹的養(yǎng)殖環(huán)境，和生存情況。我們也是同時通過了固城湖螃蟹的授權(quán)證書，有官方的檢測報告，同時也有三碼合一，給我們的廣大消費(fèi)者能夠買的放心，吃得安心。眼下我們的螃蟹己大批量上市，隨之迎來的是一波波訂單的增長。”邢謙杰手拿云臺對著手機(jī)在塘邊邊走邊講解著。

線上推廣打開知名度，過硬品質(zhì)則是留住回頭客的關(guān)鍵。邢謙杰的螃蟹憑借飽滿的蟹黃、鮮甜的肉質(zhì)，積累了不少“回頭客”。每到螃蟹上市季，總有老顧客專門上門訂購，鎖住這份鮮美味道。“前幾年，我和朋友到高淳這邊玩，在他這邊拿了2盒螃蟹回去，吃了比較鮮美。現(xiàn)在馬上快重陽節(jié)了，我準(zhǔn)備在他這邊再拿13盒，寄給我的朋友”。顧客朱林焱在一旁說道。

夜幕漸沉，晚上八點(diǎn)過后，靜謐的蟹塘邊泛起細(xì)碎動靜。一只只螃蟹正揮舞著蟹鉗，慢悠悠向著塘岸爬來，濕滑的泥地上留下淺淺的爬痕，來到岸邊的螃蟹或三五成群的擠在一起，或獨(dú)自吐著泡泡玩，還有的舒適的趴著岸邊的水草上歇腳，滿是憨態(tài)。邢謙杰頭戴照明燈，動作輕快地捕撈。捕蟹結(jié)束后，再根據(jù)硬度與規(guī)格對“上岸”的螃蟹逐一分類。

據(jù)小邢介紹，這幾天螃蟹已開始陸續(xù)上岸了，通過這幾天巡塘以及捕蟹的情況來看，以母蟹為主。規(guī)格大概在三兩到三兩五左右。更大規(guī)格的四兩以及五兩的公蟹，育肥期相對會較長一點(diǎn)，預(yù)計(jì)會在10月下旬到11月上旬左右大批量的上市。

在適宜氣候與精細(xì)化管理的雙重保障下，今年固城湖螃蟹的品質(zhì)和產(chǎn)量均穩(wěn)中有升，蟹農(nóng)們有望迎來一個豐收年。從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到“線上+品質(zhì)”雙驅(qū)動，固城湖螃蟹的銷售之路越走越寬。

據(jù)了解，去年邢謙杰畝均的產(chǎn)值在16000元左右，今年預(yù)計(jì)在17000元到18000元之間。目前，他們也在適量增加動物性餌料和蛋白質(zhì)的投入，以及水質(zhì)水草的把控，讓螃蟹“住得好、吃得好。”同時，他們也在積極的準(zhǔn)備貨源，根據(jù)客戶的要求以及時間點(diǎn)發(fā)貨，確保客戶能夠在第一時間嘗到他們正宗的固城湖螃蟹。

屏幕鏈塘口，美味零時差。隨著大規(guī)格螃蟹的批量上市，這股來自高淳的“蟹”流，正通過線上線下融合的新模式，讓地標(biāo)產(chǎn)品的品牌更加響亮。通訊員 方圓 李婷 邢光理 揚(yáng)子晚報/紫牛新聞記者郭一鵬

校對 潘政

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